Além do pão de queijo que aprendi a fazer na Pousada Provence Cottage & Bistrô, em Monte Verde-MG, fiquei encantada com a pamonha assada que eles serviram no chá da tarde. Cremosa, leve, extremamente saborosa…
Ingredientes:
- 5 espigas de milho, novas e frescas
- 5 ovos
- 300g de açúcar refinado
- 100g de manteiga em pomada
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite – 250ml
- 1 potinho de iogurte natural – 170g
- 1 colher de sopa de fermento – 10g
Modo de Preparo:
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
- Pré-aqueça o forno a 200-220°C.
- Em liquidificador potente ou processador, bata tudo, exceto o fermento, por 5 minutos.
- Acrescente o fermento e misture, sem bater. A massa fica bem líquida.
- Asse por 40-50 minutos. A pamonha fica cremosa.
- Aguarde esfriar para desenformar.
- Opcionalmente, antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
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Receita de Whitman Colerato Provence Cottage & Bistrô
Serve 10 pessoas |
Olá,
nossa! essa pamonha deve ser qualquer coisa de maravilhosa, eu adoro doce de milho, fiquei com água na boca só de ler a receita.
Outra iguaria, se assim posso chamar, e que me deixa não só com água na boca mas com saudades é o cappuccino, li seu post sobre a preparação e concordo com o que disse sobre os ingredientes, realmente faz diferença, mas fiquei curioso em saber se voce conseguiu aprimorar a receita do cappuccino.
Parabéns pelos posts e um abraço.
Olá, Agostino! Que bom receber seu comentário! Olha essa Pamonha Assada vale realmente a pena, é uma unanimidade!! Faça e depois me conte o que achou.
Quanto ao Capuccino, sim, descobri que o problema era o leite. Já consegui aprimorar a receita. Você leu a minha segunda postagem, Capuccino Italiano no Brasil? Eu explico direitinho como “resolver” o problema do leite. Um abraço!