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Comer beber viver Receitas
13 de outubro de 2011

Feijoada Light do Sábado

Esse ano, eu e Eduardo comemoramos nossos aniversários juntos. Seria num sábado, o clima prometia continuar relativamente fresco. Optamos por uma feijoada. Eu quis prepará-la pessoalmente, pois amo feijoada e nunca tinha feito uma. Então, sob a supervisão da dona Cordelia, fiz minha primeira feijoada. Não é um prato de fácil preparo, mas vale a pena a empreitada! Ingredientes para 12 pessoas:   1 kg […]

Comer beber viver Receitas
21 de setembro de 2011

Risoto de Limão Siciliano

Ingredientes: – 6 xícaras de arroz arbóreo – 1 cebola grande picada miudinha – 2 colheres de sopa de manteiga sem sal – 1 colher de sopa de manteiga sem sal congelada – 1 xícara de vinho branco seco – 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 2 litros de água – 3 limões sicilianos grandes – 100 g de parmesão ralado – Sal […]

Comer beber viver Receitas
2 de setembro de 2011

Risoto de Aspargos com Camembert

Ingredientes: 1 maço de aspargos frescos 2 litros de água 1 cubinho de caldo de carne ou legumes 1 xícara de arroz arbóreo 2 cebolas grandes picadinhas 1 xícara de vinho branco Manteiga Azeite 1 queijo camembert (125 g) Queijo parmesão ou emental ralados Pimenta do reino moída na hora Modo de fazer: Cortar os aspargos em pedaços pequenos, deixando a ponta grande. Cozinhar em […]