Essa é mais uma das delícias da Dona Dida, minha tia pernambucana. O melhor é que, além de muito gostoso, é bem fácil de fazer. Outro dia levamos para comer no trabalho. Lá pela 19h30, quando esquentei o bacalhau, o aroma deixou todo mundo doido! Infelizmente só dava pra dois. A pedidos, publico a receita. […]
Ingredientes Para o Purê: – 2 1/2 kg de batata – 100 g de queijo emental ralado – 250 g de requeijão cremoso – 100 g de cream cheese – 100 ml de creme de leite sem soro – 50 g de manteiga sem sal – 1/2 garrafa de leite de côco – Ervas, noz moscada e […]
A goiana é a Dona Cordelia, minha mãe, que conheceu a canjiquinha na casa de amigas e acabou modificando algumas coisinhas, como assar a costelinha no forno e servi-la separadamente. Originalmente, costuma-se cozinhar as carnes junto com a canjiquinha. Na minha opinião, a “goiana” aprimorou a receita. Experimente! 1ª Etapa – Costelinha 3 kg de costelinha suína […]
Ingredientes: 01 frango inteiro 01 cebola grande ralada 05 dentes de alho bem amassados com sal e pimenta (a gosto) Suco de 01 laranja Azeite (quanto baste para cobrir um pouco o frango, ou seja, vai depender da profundidade da sua panela) Água fervente (suficiente para cobrir o frango todo na panela) 01 pires de salsinha […]
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