Tag: molho

Receitas
13 de outubro de 2012

Spaghetti ai Funghi Porcini Secchi

  Já era meio-dia, eu não havia providenciado nada para o almoço e ainda tinha um compromisso às 13h30. Então misturei uns ingredientes que estavam na despensa e saiu essa receita super rápida!  Às 13h estava entrando no carro para o  meu compromisso. Fotografamos antes de experimentar e, como o prato ficou muito gostoso, vou postar em homenagem à minha amiga Edilene, que faz aniversário hoje […]

Comer beber viver Receitas
10 de dezembro de 2011

Molho de Tomate Italiano

Base de molhos para massas e para pizzas 1 kg de tomates italianos bem maduros. Cortar a pele em cruz (levemente). Jogar água fervente para soltar a pele. Tirar a pele, picar e tirar as sementes. Refogar no azeite: um dente de alho inteiro esmagado ou um dente de alho inteiro e os tomates picados. Adicionar água e deixar ferver por até desmanchar o tomate. Passar na […]

Comer beber viver Receitas
15 de julho de 2011

Molho Pesto

Colocar no processador / liquidificador: 3 maços de manjericão sem os talinhos 1 dente de alho Sal 2 colheres de sopa de pinoles 1/2 xícara de azeite de oliva Parmesão ralado (vai deixar cremoso) Guardar na geladeira. Não vai ao fogo. Usar sempre frio para: – Temperar peixe grelhado (colocar em cima) – Bruscheta (pão grelhado com alho raspado) – Molho para massa Variação da […]