Quando cheguei para a minha primeira aula de culinária com a Nonna Ciana, eu ouvi ansiosa o que íamos aprender: algumas brusquetas (antipasti), a massa do tagliatelle, estrela da aula (primo piato) e um frango (secondo piato). Uau, amei o cardápio! Mas, “E O NHOQUE????” – perguntei logo, já que esse é o prato preferido do […]
Eu vou explicar a receita de tagliatelle que aprendi na Toscana em três aulas de culinária. As duas primeiras com a Nonna Ciana, na Fattoria Le Pietre Vive di Montaperti, próxima a Siena. Contei essa história no post Cooking Class with Nonna Ciana; e a terceira aula, foi com o Chef Samuele Scinardo, no Castello […]
As aulas de culinária acontecem na Fattoria Le Pietre Vive, onde estávamos hospedados. Quando chegamos de Siena, tivemos um tempinho para um cochilo antes da aula que começou às 16h. Na hora H, o Eduardo não queria acordar de jeito nenhum. Como ele não ia fazer a aula, só fotografar, deixei ele dormindo e fui […]
Para chegar em Siena havia 3 opções de caminho. Escolhemos uma estradinha bem estreita e fomos presenteados com paisagens incríveis! Os ciprestes estão por toda parte e são encantadores! Como a maioria das cidades medievais da Toscana, Siena também é toda murada.
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