29 de outubro de 2011
Canjiquinha Mineira à Moda da Goiana
A goiana é a Dona Cordelia, minha mãe, que conheceu a canjiquinha na casa de amigas e acabou modificando algumas coisinhas, como assar a costelinha no forno e servi-la separadamente. Originalmente, costuma-se cozinhar as carnes junto com a canjiquinha. Na minha opinião, a “goiana” aprimorou a receita. Experimente! 1ª Etapa – Costelinha 3 kg de costelinha suína 8 dentes de alho, sal, pimenta vermelha, pimenta do reino […]
