Tag: chaturo árabe

19 de janeiro de 2013

Charuto das “Carneiras”

 As Carneiras são minha mãe e suas irmãs. Como eu já disse no post do quibe, ele e o charuto, entraram na nossa família por meio da minha tia Climene, quando ela se casou com o tio Jorge, de família árabe. Ela aprendeu, ensinou para as irmãs e elas, as “Carneiras”, foram modificando a receita, porque, obviamente, essa não é a receita original árabe. Não dá para dizer se é melhor ou pior. É, […]

6 de janeiro de 2013

Quibe Cru ou Assado

Duas iguarias muito apreciadas no Oriente Médio, o quibe e o charuto, entraram na nossa família por meio da minha tia Climene, quando ela se casou com um moço muito bonito, cuja família tem origem árabe: o tio Jorge. Assim, desde minha infância, o quibe faz parte de praticamente todas as nossas reuniões de família e amigos, como refeição principal ou como aperitivo. Até porque […]