Categoria: Receitas

Comer beber viver Receitas
25 de outubro de 2011

Fusilli Gratinado Dia Dia no Dia Mundial do Macarrão

Eu adoro macarrão! Essa paixão começou em 1993, quando a Fabiana voltou da Itália. Ela passou uns 2 anos por lá e trouxe um monte de idéias inovadoras para molhos e outros detalhes importantes que fazem toda a diferença. Até então, a gente costumava comer o velho (e bom) macarrão à bolonhesa ou aquele tradicional molho ao sugo com frango assado… Esse era típico nos almoços de domingo. […]

Comer beber viver Receitas
13 de outubro de 2011

Feijoada Light do Sábado

Esse ano, eu e Eduardo comemoramos nossos aniversários juntos. Seria num sábado, o clima prometia continuar relativamente fresco. Optamos por uma feijoada. Eu quis prepará-la pessoalmente, pois amo feijoada e nunca tinha feito uma. Então, sob a supervisão da dona Cordelia, fiz minha primeira feijoada. Não é um prato de fácil preparo, mas vale a pena a empreitada! Ingredientes para 12 pessoas:   1 kg […]

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21 de setembro de 2011

Risoto de Limão Siciliano

Ingredientes: – 6 xícaras de arroz arbóreo – 1 cebola grande picada miudinha – 2 colheres de sopa de manteiga sem sal – 1 colher de sopa de manteiga sem sal congelada – 1 xícara de vinho branco seco – 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 2 litros de água – 3 limões sicilianos grandes – 100 g de parmesão ralado – Sal […]

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2 de setembro de 2011

Risoto de Aspargos com Camembert

Ingredientes: 1 maço de aspargos frescos 2 litros de água 1 cubinho de caldo de carne ou legumes 1 xícara de arroz arbóreo 2 cebolas grandes picadinhas 1 xícara de vinho branco Manteiga Azeite 1 queijo camembert (125 g) Queijo parmesão ou emental ralados Pimenta do reino moída na hora Modo de fazer: Cortar os aspargos em pedaços pequenos, deixando a ponta grande. Cozinhar em […]