Outro dia, trocando de canais, o Eduardo descobriu um programa na TLC — “The Fabulous Baker Brothers”. Eles são dois famosos padeiros ingleses e, nesse programa, ensinam várias receitas.
Eu vou explicar a receita de tagliatelle que aprendi na Toscana em três aulas de culinária. As duas primeiras com a Nonna Ciana, na Fattoria Le Pietre Vive di Montaperti, próxima a Siena. Contei essa história no post Cooking Class with Nonna Ciana; e a terceira aula, foi com o Chef Samuele Scinardo, no Castello Banfi Il Borgo, arredores de Montalcino. A imagem acima é do […]
Eu gosto muito da consistência dos iogurtes tipo grego que chegaram ao nosso mercado recentemente. Mas os que temos disponíveis vem todos adoçados. Para o meu gosto, são doces demais! Então me lembrei de que a minha mãe fazia, há anos, um iogurte do tipo integral muito gostoso. Peguei a receita e testei. Achei que ficou muito líquido.
A minha melhor experiência com cappuccino aqui no Brasil foi na H. Stern. Eles servem para os clientes um cappuccino cremoso, adoçado na medida certa, com temperatura ideal. Eu não sou exatamente uma cliente, mas uma amiga minha que trabalhava lá sabia a receita e me ensinou. Depois desse, já provei vários muito bons, claro! Eu tinha curiosidade de conhecer o cappuccino na Itália e […]
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