Autor: Erika Horst

"O que viveu mais não é aquele que viveu até uma idade avançada, mas aquele que mais sentiu na vida." Jean Jacques Rousseau

Tagliatelle – preparando a massa fresca

28 de junho de 2014 Por Erika Horst

Eu vou explicar a receita de tagliatelle que aprendi na Toscana em três aulas de culinária. As duas primeiras com a Nonna Ciana, na Fattoria Le Pietre Vive di Montaperti, próxima a Siena. Contei essa história no post Cooking Class with Nonna Ciana; e a terceira aula, foi com o Chef Samuele Scinardo, no Castello […]

Iogurte Caseiro Tipo Grego

28 de maio de 2014 Por Erika Horst

Eu gosto muito da consistência dos iogurtes tipo grego que chegaram ao nosso mercado recentemente. Mas os que temos disponíveis vem todos adoçados. Para o meu gosto, são doces demais! Então me lembrei de que a minha mãe fazia, há anos, um iogurte do tipo integral muito gostoso. Peguei a receita e testei. Achei que […]