Autor: Erika Horst

"O que viveu mais não é aquele que viveu até uma idade avançada, mas aquele que mais sentiu na vida." Jean Jacques Rousseau
Comer beber viver Receitas
26 de outubro de 2011

Frango Ensopado com Quiabo ou Milho

Ingredientes: 01 frango inteiro 01 cebola grande ralada 05 dentes de alho bem amassados com sal e pimenta (a gosto) Suco de 01 laranja Azeite (quanto baste para cobrir um pouco o frango, ou seja, vai depender da profundidade da sua panela) Água fervente (suficiente para cobrir o frango todo na panela) 01 pires de salsinha e cebolinha bem picadinhos NÃO USE COENTRO! NÃO USE CORANTES!

Comer beber viver Receitas
25 de outubro de 2011

Fusilli Gratinado Dia Dia no Dia Mundial do Macarrão

Eu adoro macarrão! Essa paixão começou em 1993, quando a Fabiana voltou da Itália. Ela passou uns 2 anos por lá e trouxe um monte de idéias inovadoras para molhos e outros detalhes importantes que fazem toda a diferença. Até então, a gente costumava comer o velho (e bom) macarrão à bolonhesa ou aquele tradicional molho ao sugo com frango assado… Esse era típico nos almoços de domingo. […]

Comer beber viver Receitas
13 de outubro de 2011

Feijoada Light do Sábado

Esse ano, eu e Eduardo comemoramos nossos aniversários juntos. Seria num sábado, o clima prometia continuar relativamente fresco. Optamos por uma feijoada. Eu quis prepará-la pessoalmente, pois amo feijoada e nunca tinha feito uma. Então, sob a supervisão da dona Cordelia, fiz minha primeira feijoada. Não é um prato de fácil preparo, mas vale a pena a empreitada! Ingredientes para 12 pessoas:   1 kg […]

Comer beber viver Receitas
21 de setembro de 2011

Risoto de Limão Siciliano

Ingredientes: – 6 xícaras de arroz arbóreo – 1 cebola grande picada miudinha – 2 colheres de sopa de manteiga sem sal – 1 colher de sopa de manteiga sem sal congelada – 1 xícara de vinho branco seco – 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 2 litros de água – 3 limões sicilianos grandes – 100 g de parmesão ralado – Sal […]